Lillsonens godbullar

Det var kul att titta på bloggstatistiken efter gårdagens officiella lansering! Hoppas ni hänger kvar och blir lite inspirerade. Igår när jag bakade bröd ville lillsonen också baka, och bläddrade i min gamla receptpärm och hittad ett bullrecept med snygg grön fyllning som han drog igång med.

ca 15 st gröna(!) snitt
50 gr jäst
9 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
0,5 dl socker
75 gr smör eller marg
3 dl fingervarm mjölk (värm i micron)

Fyllning
200 gr mandelmassa
50 gr smör
några droppar bittermandelolja
grön karamellfärg (eller röd!)

Blanda torra ingredienser i matberedare/assistent. Smula över jästen. Skär fettet i små bitar och strö över. Starta maskinen och häll i mjölken lite i taget. Strö på mjöl och jäs ca 20 min till dubbel storlek.
Kavla ut till en rektangel och bre på mandelmassefyllningen som man rört ihop, Rulla ihop till en rulle, platta till lite och skär trianglar. 

Jäs igen ca 15 min och pensla med ägg. Grädda i 225 grader i 10 minuter.

Han körde röd karamellfärg och det blev rätt snygga bullar i alla fall och jättegoda.Fick följa med på dagens skolutflykt.