måndag 30 december 2013

Lammfärsgratäng

Hej! Det var länge sen, men här kommer en god gratäng!
Koka ca 600-700 gr potatis och skär sedan i skivor.
Stek en finhackad lök och tillsätt ca 500 gr lammfärs. När det är genomstekt, salta o peppra, häll på en burk konserverade tomater. Jag tog krossade, men egentligen skulle det vara hela körsbärstomater. Rör ned 1 burk färskost med curry från Arla. Varva köttfärsröran med potatisskivor i en ugnsform och toppa med rejält mycket riven ost, gärna cheddar. Gratinera mitt i ugnen i 12-15 min. 225 grader.
Servera med en fruktig sallad. Jag blandade isbergssallad, paprika, gurka, gul melon och clementiner i bitar.
Jättegott!




måndag 9 december 2013

Färsk tortellini

Har försummat bloggen länge nu, får ta lite nya dag 2014. Men vill idag tipsa om ICAs underbart goda färska tortellini med karljohansvamp o tryffel från deras selection-serie. Ätes med fördel med serranoskinka, lite parmesanost, en god olivolja och grönsaker. Lyxade till det lite extra med ett halvt glas vin.