Indiska potatisbiffar

Med indiska smaker är det lätt att äta vegetariskt. David Batra har gett ut en kokbok med sin variant av indiska recept. Blev nyfiken och provade dessa jättegoda potatismosbiffar.
Jag började med att koka lite potatis i bitar och gjorde mos, men nästa gång det blir mos över vet jag vad det skall användas till..

1 st  röd chilifrukt (eller lite fryst chili)

1 kruka(or)  koriander skuren

5 dl  potatismos

2 st  äggula(or)

2 msk  vetemjöl

2 dl  gröna ärtor (frysta gick bra) 1 tsk  malen spiskummin 2 msk  ingefära, riven färsk 1,5 tsk  garam masala 1 tsk  salt 2 krm  svartpeppar nymalen smör att steka i.

Man blandade bara ihop alla ingredienser och stekte biffarna på ganska hög värme tills de var varma, ca 3 min per sida. Lite svåra att vända men det gick tillslut... Servera med turkisk youghurt och mango chutney. Supergott!