Förmiddagen rusade och helt plötsligt blev det bråttom att fixa lunch. Lillsonen hade fotbollsmatch och dottern med kompis skulle iväg och åka slalom. Så det blev en snabblunch som ändå var jättegod. Rekommenderar Abbas färdiga fisksåser, har provat några olika.
Jag gillar mat som lagar sig själv i ugnen så man hinner fixa med annat samtidigt. Så medan fisken var i ugnen slängde jag ihop en kaka som vi tar med som matsäck till backen. Världens enklaste snabbaste kaka, ca 5 min tillredningstid!
Smält 100 gr smör eller marg i en bunke i micron, svalna ngt, rör i 1,5 dl socker 2 ägg, 2 dl mjöl o 1 tsk bakpulver. Smaksätt med 2 tsk vaniljsocker eller 1 tsk malda kardemummakärnor. Häll över i en smord form bröad med kokos eller ströbröd. Den blir väldigt platt men jäser upp i ugnen. Lägg på frysta bär och pärlsocker och grädda i nedre delen i 175 grader ca 30 min. Man kan alternativt lägga äppelbitar och kanel på, blir också gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar