Kalas

Idag fyller minstingen 10år! Småbarnsåren är verkligen över, skönt! Han gillar mandel och choklad så jag gjorde en mandelkola-tårta som var mycket poppis bland killgänget som är här och kör Wii.

 

Recept på tårtan
175 gr skållad och mald mandel
2 dl socker
4 äggvitor

Äggvitorna vispas hårt, socker i, lite i taget och till sist vänds mandeln ner. Smörj form med löstagbar botten med smör och pudra i mjöl. Häll i smeten och grädda i 175 grader i ca 25 min.

Samtidigt kokar man 1/2 dl sirap, 2 dl grädde och 1 dl florsocker/eller vanligt socker och 1 tsk vaniljsocker i ca 30 min tills det blir en trögflytande kolasås. 
När såsen kallnat brer man den över mandelbotten, vispar ihop 2,5 dl grädde och lägger uppepå. Pudra med kakao och dekorera med chokladrullar. De gör man genom att värma en chokladkaka på svag värme i ugnen en liten stund, tills den blir lite mjuk. Sen använder man en osthyvel och hyvlar fina rullar.