söndag 12 april 2015

Salviakyckling



1 kg kycklingfilé
1/2 kruka salvia
Ca 3 msk smör
4-5 skivor serrano
ca 1,5 dl grädde
Skal av 1/2 citron
Salt o svartpeppar

Lägg en stor klick smör i stekpannan. Lägg i salviablad och fräs dem knapriga. Ta upp bladen och lägg dem på ett fat. Stek kycklingen i smöret som fått smak av salvian. Krydda med salt o svartpeppar. 
Under tiden kycklingen steks värmer du upp en annan panna. Lägg ned serranoskivor utan matfett och stek dem knapriga. Ta ur och lägg på ett papper. När kycklingen är genomstekt häll på rivet citronskal och grädde och puttra nån minut.  Lägg i den krispiga salvian och serranochipsen och dekorera ev med lite färska salviablad. Servera med pasta. 


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar