Grillad högrev

Inspirerad av min promenadkompis Anna grillade vi högrev ikväll. Sååå gott! Igår så tog jag ca 1 kg högrev och stekte runt om i en stekgryta med salt och peppar. Jag slog på 1 l kokande vatten och 2 tärningar grönsaksbuljong. Kokade på ganska svag värme i 45 min. Vände på biten och kokade 45 min till. Sen fick den ligga kvar i den varma spaden i ca 20 min. Tog upp den och lät den svalna innan den åkte in i kylen över natten. Idag tog vi fram den, skar ca 1 cm tjocka skivor, penslade den med Hunts honey hickory barbequesås och grillade den först hett och sen på indirekt värme. 

Ca 5 min.  Prova! Så mört och gott.