Enkel cashew-lövbiff Wok

En jättegod Wok som vi gjort massor med gånger, som kommer från Icas buffé tidning.

2 röda paprikor i strimlor

1 gul lök i tunna skivor

Ca 500 gr lövbiff

1,5-2 dl hoisinsås

1 tsk chiliflakes

1/2 tsk salt

1-2 dl rostade cashewnötter 

Börja med att strimla köttet och blanda med hoisinsåsen i en skål.




Marinera medans du fixar resten. Koka jasminris.

Strimla paprika o lök. Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna. 

Lägg köttet i en sil och pressa ut lite sås som du sparar skålen. Woka köttet i några minuter, ta upp det. Woka grönsakerna ca 2 min, lägg tillbaka köttet i stekpannan, häll på såsen, låt allt bli varmt. Toppa med de rostade nötterna. Ät tillsammans med ris.