Mjuk äppelkaka

IGjorde en jättegod äppelkaka till eftermiddagsfikat idag. Snabbt och lätt. Receptet finns här:

http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/saftig-appelkaka-med-rivet-apple/

Jag smörjde formen med smör och hade kokos istället för ströbröd. Det rivna äpplet och farinsocker gjorde verkligen kakan till lite extra.